分享
 
 
 

饮用绿茶有讲究 新旧茶大不同

来源:互联网网民  宽屏版  
2010-07-29 08:26:57  

饮用绿茶有讲究 新旧茶大不同

由于太阳光还不甚强烈,所以新长出的茶树叶芽得“雇佣”更多的叶绿素,来吸收阳光。而作为发育枝条尖端的部位,建设细胞所需的氨基酸和酯类物质都会云集于此,由于温度的影响,这里的细胞建设工作会比较缓慢,因而大量的提供鲜味口感的氨基酸都被积累了下来。当然代谢不紧不慢地进行,也让茶多酚(产生茶叶特殊的苦味)这些次生代谢产物累积在一个适合的水平上,获得平衡的口感。

随着夏日来临,气温升高。茶树生长进入了旺盛时期,临时仓库里的氨基酸储备自然不多,代谢旺盛的叶片中聚集了过多的茶多酚,使得苦味过重。并且在夏天的强烈阳光下,用不着太多的叶绿素,并且为了防止强光破坏叶绿素,茶树还得生产出作为保护剂的花青素,而后者的苦味不会讨舌头喜欢,这样一来,茶叶的色、味都大打折扣。

第一页    上一页    第1页/共2页    下一页    最后页
第01页 第02页 
 
 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
[url=http://www.wangchao.net.cn/nvxing/detail_84880.html][img]http://image.wangchao.net.cn/nvxing/1280363215267.jpg[/img][/url]   由于太阳光还不甚强烈,所以新长出的茶树叶芽得“雇佣”更多的叶绿素,来吸收阳光。而作为发育枝条尖端的部位,建设细胞所需的氨基酸和酯类物质都会云集于此,由于温度的影响,这里的细胞建设工作会比较缓慢,因而大量的提供鲜味口感的氨基酸都被积累了下来。当然代谢不紧不慢地进行,也让茶多酚(产生茶叶特殊的苦味)这些次生代谢产物累积在一个适合的水平上,获得平衡的口感。   随着夏日来临,气温升高。茶树生长进入了旺盛时期,临时仓库里的氨基酸储备自然不多,代谢旺盛的叶片中聚集了过多的茶多酚,使得苦味过重。并且在夏天的强烈阳光下,用不着太多的叶绿素,并且为了防止强光破坏叶绿素,茶树还得生产出作为保护剂的花青素,而后者的苦味不会讨舌头喜欢,这样一来,茶叶的色、味都大打折扣。[br][center][url=http://www.wangchao.net.cn/nvxing/detail_84880.html]首页[/url]    [url=http://www.wangchao.net.cn/nvxing/detail_84880.html]上一页[/url]    [url=http://www.wangchao.net.cn/nvxing/detail_84880_2.html]下一页[/url]    [url=http://www.wangchao.net.cn/nvxing/detail_84880_2.html]尾页[/url][/center][url=http://www.wangchao.net.cn/nvxing/detail_84880.html][color=#C80211]第01页[/color][/url] [url=http://www.wangchao.net.cn/nvxing/detail_84880_2.html]第02页[/url] 
󰈣󰈤
 
 
 
>>返回首页<<
 
 热帖排行
 
 
静静地坐在废墟上,四周的荒凉一望无际,忽然觉得,凄凉也很美
© 2005- 王朝网络 版权所有