New Balance新概念体验店(11)

You know you want it

Alexandre de Paris的山茶花

在时尚圈，和Chanel的山茶花一样闻名的，是Alexander de Paris的山茶花头饰，一只完全以手工制作而成，镶满了施华洛世奇水晶的Alexandre de Paris的发夹的价格往往相当于一款名牌包，创始人Mr. Alexandre被誉为“发型师之父”，他有超过50年发型设计的经验，曾经是温莎公爵夫人的私人发型顾问，不少上流名媛和好莱坞影星如索菲亚•罗兰、摩纳哥王妃嘉丽丝姬莉都是他的好友兼熟客。

该品牌2010年早春系列推出的新一季发饰，延续了经典设计的山茶花造型（1000元—6000元），以真实的树叶标本作花瓣，配以光亮色泽表层，独特高贵。另有由特殊的手工艺制成的全水晶花心，别致而典雅。小碎花轻巧可爱，大花瓣则展示了高贵大方的气质，以不同的饰品变幻出风格迥异的发型，夸张的茶花发箍可用来点缀长发，小巧的头花则可以挽起头发做出造型。浦东新区张扬路500号华润时代广场1F有售。

帕夏土耳其餐厅

开胃菜发达的中东菜

四颗星

南昌路上的不一班最近改头换面变成了一家叫做帕夏（PASHA）的土耳其餐厅。楼上的用餐区还能看出过去的布局，墙纸变成深色，虽有了中东的异国情调，但它加上垂下的吊灯令人觉得有点压抑。据说这里的厨师长叫做Yasar Hackali，是土生土长的土耳其人，听起来非常地道，怎么也得去试一下了。

菜单拿来，发现这里的开胃菜特别多，据说这与土耳其的地理位置有关，它受到了中东地区和地中海地区的影响，形成了开胃菜发达的局面。点了一道煎西葫芦饼配自制酸奶酱，西葫芦饼很鲜，稍微有点油腻，酸奶不是想象中的甜味，而是微微带咸，奶味很重，口感稠，这道菜的味道我想很多国人都能接受的。除了这个之外，帕夏的招牌开胃菜还有特制肉丸和迷你土耳其拼盘，配合着上来的还有土耳其胡姆斯酱和茄子酱。茄子酱很令人接受，胡姆斯酱有些像酸奶酱，但看得出里头香料蛮多，不妨一试，喜不喜欢看各人造化了。

主菜方面选择就比较少了，主打的是土耳其烤肉，虽然选择有很多，有鸡肉、羊肉、牛肉、海鲜等，但是味道都比较接近，香料味较重，味浓，但值得一提的是用来包烤肉的各类Pita面饼很好吃。还有一道马肉批萨也可以尝试，推荐给从来没有吃过马肉的人。蘸着酸奶一起吃的土耳其饺子获得了朋友的好评，馅心是羊肉的，并不膻，与酸奶搭配得正好。初春还能吃吃，天气再热点就吃不消了。

甜点很出彩，有令人难忘的米饭布丁。米饭夹在其中一点都不突兀，与甜度相配合，一吃就停不下来。于是联想到一个朋友说过的话，任何东西其实都能做成甜品，果然是有点意思的。还有土耳其的小馅饼皮配特制糖浆，吃起来和看起来都很像小时候吃的糖糕。

在饮品方面，可以试试土耳其红茶，很像中国红茶。还有浓到化不开的土耳其咖啡，喝完之后底下真能看到渣。吃完之后，如果还有时间，就来点土耳其水烟试试吧。文/寒暑 图/Towa

帕夏土耳其餐厅，卢湾区南昌路262号（6473 8113）人均消费 120元，营业时间 9:00-0:00。

账单

茄子酱 36元

土耳其烤肉拼盘 138元

迷你土耳其批萨拼盘 45元

米饭布丁 35元

共计 254元