肥妈在沪笑言倪震就是小混混(4)

现场秀厨艺

肥妈教做“无油炸鸡翅”

肥妈是电视烹饪节目《肥妈私房菜》的主持人，昨日在现场她还小试身手，教观众不用油做鸡翅，“鸡肉本身就很油，所以不用再放油。把鸡翅竖切，放进不粘锅，五分钟翻动一次，直到鸡翅变熟。然后，淋上用老抽、生抽、黄糖调的酱汁，不要问我调料要几勺，按照你们自己喜欢口味就好。好，可以出锅了。鸡油不要浪费，还可以继续用来炒蔬菜。 ”