1、先把干茶树菇和干腐竹洗净用温水泡发,干腐竹切成4厘米长的段(茶树菇第一遍清洗水倒掉,然后泡水可以留用)
2、鸡腿肉切块加入少许老抽料酒和淀粉盐糖腌制30分钟以上,姜蒜压成蓉,大葱切菱形段,小葱切成碎末葱花。