懒人版 快煎奥尔良鸡翅(3)
煎的过程中要比较注意火候,火不能太大。因为是煎的缘故,鸡翅表面的奥尔良鸡粉会比较容易结成黑色的焦块,所以煎的过程中要不时把锅拿离火源,然后让热量慢慢渗入鸡翅里让它慢慢熟透。煎完一面再翻另一面煎。(也可以在鸡翅表面划几刀再煎,这样容易熟)
味道跟烤的差不多,当然没有烤的那么正宗,不过吃起来也别有风味。
煎的过程中要比较注意火候,火不能太大。因为是煎的缘故,鸡翅表面的奥尔良鸡粉会比较容易结成黑色的焦块,所以煎的过程中要不时把锅拿离火源,然后让热量慢慢渗入鸡翅里让它慢慢熟透。煎完一面再翻另一面煎。(也可以在鸡翅表面划几刀再煎,这样容易熟)
味道跟烤的差不多,当然没有烤的那么正宗,不过吃起来也别有风味。