回味悠长 干煎小鲫鱼(3)

王朝女性·作者佚名  2010-04-09  
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3、鱼煎得差不多了,就拔边上,或捞起来,空出中间有油的地方,把蒜末,姜末放入炒香,再倒入油辣子(或辣椒粉)花椒粉炒香。

4、倒入适量料酒,酱油(别太多,因鱼用盐腌过),醋,白糖,味精翻匀,撒上葱花起锅。

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