6种肉让你春节狂吃不长膘(4)

推荐菜肴：香菇蒸鳕鱼

材料有（一人份）：

鳕鱼......200克

香菇......1-2朵（干香菇或是鲜香菇都可以。）

小红辣椒......10克

香葱......10克

料酒......1小匙

蒸鱼豉油......1小匙

盐......1克（盐要少放，蒸鱼豉油本身就是咸的。）

做法：

1.把鳕鱼洗净，沥干水分；香菇洗净，去蒂，切成薄片。

2.取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少许的盐，搅拌均匀，做成味汁。

3.小辣椒洗净切碎，香葱切末。

4.把鳕鱼放入盘中，把切好的香菇片摆在鳕鱼上，均匀的浇上调制好的味汁，放入蒸锅大火蒸6分钟，然后关火，打开盖子，撒入红辣椒碎、香葱末，再盖上盖子焖2分钟就可以了。整个制作过程如此简单，不需要加油，不需要动用你的过多厨具，轻轻松松就可以享用到健康美味的小菜。