食补食疗拯救压力中的女人(6)

城市女性生活压力有多大？现在，各行各业中的职业女性正在发挥着巨大的作用，与此同时，她们也往往承受着超过男性的心理压力。事实上，女性白领压力不比男性小，女性白领身心更疲劳，面对工作压力，女性白领更容易表现出情绪上的疲劳反应。

鲫鱼蛤蜊汤

材料：蛤蜊干60克、白鲫鱼一条(约300克)、黄豆50克、花生仁50克、生姜3片，味料及植物油适量。

制作：先将活白鲫鱼去鳞及内脏，洗净血污，用干净布抹干鱼身，于锅内加热植物油，将鲫鱼煎至两面呈黄色，下少许食盐，鱼香溢出后起锅备用。蛤蜊干用温水浸泡至软，洗净备用。黄豆、花生仁去除霉粒，用清水洗净。材料准备妥当后，一同放瓦锅内，加适量清水，先用武火，煮沸后改用文火，煲煮两小时，待温后调味饮用。