泰国风炒粉丝 不一样的滋味

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编译自chow.com

所需材料：

168克绿豆粉丝

3大勺橄榄油

1个大洋葱，切碎

1棵花椰菜，切丝

1/4杯水

3个大蒜

1/2勺 盐

1勺芝麻油

1勺龙舌兰酒

1勺梅子醋

1勺葛藤粉

1勺水

1/4杯葱，切碎

1勺香菜，切碎

1/4杯花生，烘烤切碎

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步骤

1）先在大锅里把粉丝放入沸水中煮熟

2)按照包装上的指示烹饪粉丝，然后沥干放置一边

3）在大煮锅里，热油后用中火煸炒洋葱，约10-15分钟，呈棕色即可

4）加入花椰菜和1/4杯的水，盖上锅盖，然后翻炒5分钟，直到花椰菜变成淡绿色，变软

5）搅拌入大蒜，盐，芝麻油，龙舌兰酒和梅子醋

6）在小碗中，混合葛根粉和一大勺的水，调成糊状

7）把葛根糊倒在花椰菜上，快速搅拌，特别是底部注意不要结块

8）将粉丝盛入单独的盘子中，然后浇上花椰菜混合物

9）最后，点缀上些许的葱，香菜和花生就完成了

(责任编辑：Wang Yanhua)

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难易程度：中等

总耗时：30-40分钟

实际操作时间：20-25分钟

制作量：4人份

毋庸置疑，炒粉丝也是泰国一道较有名气的菜了。难度其实不高，只是需要较为丰富的配料，相信这样才能使这款炒粉丝变地独树一帜，一国一滋味，有时烹饪美食也需有“拿来主义”的精神哦！