蒜蓉豆豉酱 炒田螺肉
田螺肉用清水漂洗几次，不然会有泥沙，临时加了点金不换（九层塔），蒜蓉豆豉酱，姜丝少许，料酒少许。
炒锅放油烧热，下姜丝及螺肉翻炒几下，倒少许料洒入内然后再加入适量蒜蓉豆豉酱翻匀后，加入金不换炒匀即可，这里不用再放盐了，因豆豉酱已够咸。
第一次这么炒，结果还是很不错的，大小两宝以及俺都爱吃。
若再多加点金不换应该会更香些，留待下次再试吧。
田螺我一直不怎么爱吃，大宝特爱吃炒田螺，我是嫌麻烦，吸得腮帮子酸痛也吸不出来 ，那天看这田螺肉蛮新鲜的，没壳也就省了吸的麻烦，买点回家试试。
