春游野餐全攻略 三款踏青套餐推荐(2)

王朝旅游·作者佚名  2010-03-10  
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自制鸡蛋沙拉

方案2:中式儿童餐

针对人群小朋友们

主打美食艾窝窝+鸡蛋沙拉+韩式青菜包肉

孩子们早就关心着我为他们准备的野餐了,还一遍遍地问,我给他们带的食物比麦当劳的还棒吗?我说肯定比那棒多了。我做的可是地道的北京小吃--艾窝窝。先用糯米蒸成米饭,稍微多放点水,最好用开水,大约一份糯米四份水就差不多了。江米面上锅蒸熟待用。准备一块干净的湿布把糯米饭包起来,然后揉成粘糯的团儿,用江米面做铺面,再等分成小团团儿。中间按成凹凹,包上用切碎的山楂、白糖和芝麻混合的馅儿,一个个白白圆圆的艾窝窝就做成了。如果上面再点上一个鲜艳的小红点,那就更正宗了。艾窝窝还可以包上红豆沙或者绿豆沙,或者自己喜爱的馅儿都成。装盒的时候再撒上一些铺面,免得互相粘连。我一边做一边想,其实中国的艾窝窝和日本的寿司真是异曲同工--不都是饭团吗!

我给孩子们带的菜他们更喜欢,什么啊?一个是鸡蛋沙拉。将鸡蛋蒸熟去皮压碎(蒸熟的鸡蛋比煮熟的鸡蛋好剥皮),用芥末味沙拉酱加一点盐和胡椒粉拌匀就是地道的俄式沙拉,这道菜是我跟新侨三宝乐西餐厅学的。第二个是韩式青菜包肉。给小叔做的牛肉一半切成条做寿司,另一半切成块儿留给孩子们。将洗净的生菜叶沥干水分,把牛肉包在里面,一个个码在饭盒里,看着碧绿的小菜包,孩子们都说,真的是比麦当劳棒哎!

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