用酸奶庆祝世界杯？日创酸奶机试用(3)

酸奶制作开始啦

给大家介绍完了这款日创酸奶机的主要功能，接下来，小编就教给大家在家制作酸奶的一些小步骤，当然其中也要注意很多的问题，大家可要仔细看喽！

纯牛奶是第一主料

首先呢，就是要将反应容器，就是我们的反应杯，用开水烫一下，这样可以杀灭内部的其他细菌，保证制作酸奶的纯度，但是需要注意，最好水温不要超过80度！

其他食材准备

接下来的几个步骤，就需要更加的我们细心了，酸奶发酵需要一个恒温恒湿的环境，你可以用乳酸菌粉来发酵，也可以用普通市面上的原味酸奶作为发酵的引子，但是，小编不建议用调味奶来制作！

主要的食材——乳酸菌发酵粉

酸奶与牛奶的科学配比是比较重要的，要按照1:10的比例配比，也可以用乳酸菌菌粉来发酵，要按照1：1的比例配比，也就是1袋的乳酸菌粉配比一升的牛奶，将牛奶和菌粉配比完成后，要进行充分的搅拌。

将牛奶倒入大的容量杯

在这里要特别的提示，一小袋菌粉的是1升牛奶的配比，并且乳酸菌粉对环境的要求比较苛刻，最具活性的时间是三天之内，并且最好放在冰箱里冷藏，如果普通家庭制作，建议用市面的普通酸奶就可以了。

要充分的搅拌

本次制作，小编采用了500ml的量杯，也就是需要半袋的菌粉就可以了，制作四杯不同口味的酸奶，千万别流口水哦！

分杯倒入

搅拌完成后的步骤就比较简单了，将牛奶分杯放入反应器皿当中，喝多少就制作多少，盖上器皿盖，打开粉色背光的开关，你就可以去逛街、喝茶、做家务，等待美味酸奶，新鲜出炉啦！

放入反应皿中接通电源

在等待的时候，你可以仔细观察它的变化，它会慢慢的凝结，稍微晃动一下，我们的酸奶都不会动，这就说明我们离制作成功就不远了。

制作时间：上午9:47分

发酵中···

等待8小时之后······

下午17:59分

漫长的8个小时终于过去了，我们来看看我们的制作成果吧！

制作成功

打开盖子我们看到，我们做的酸奶已经凝结成果冻状，这说明已经成功。

很多人会看到，酸奶上面有一层液体，不要担心，这是乳清，属于发酵中的正常现象，可放心的食用。

经过冷藏之后的酸奶，果冻状哦

要提醒大家的是，制作出的酸奶最好冷藏三个小时左右，这样口味极佳，在这炎炎夏日，也是不错的消暑饮品哦！