喝好豆浆的8个要点(3)

第五，我习惯喝豆浆，而他们娘俩喜欢喝牛奶。为了互通有无，有时也把打好的豆浆与热好的牛奶混合食用。这种混合方式常被某些热衷“食物相克”的人士反对，但其实这种做法不但毫无害处，而且还因蛋白质互补提高了营养价值。不过，我们还是分开喝的时候多，不喜欢串味。

第六，剩余的豆浆可以做米饭。因为通常只有我一个人喝豆浆，打一次豆浆够我喝2顿（两天早餐）。后来，我从范志红老师那里学了一招，用剩余豆浆（代替水）做米饭。既给米饭增加了优质蛋白质，又变相地让早餐不喝豆浆的两位吃上了豆浆，而且口感也不错（黏度略有增加），简直是一举数得。