新奥尔良烤排(图)－西餐菜谱

新奥尔良烤排

原 料：猪肋排500克、新奥尔良烤肉料35克、蜂蜜适量。

操 作：

1、猪肋排斩成约4-5公分长的段，洗净滤干后放入盆里。

2、烤肉料加入等量清水调成糊状。

3、将调匀的糊状烤肉料倒入排骨中充分搅拌均匀。

4、拌好调料的排骨放入冰箱冷藏过夜，中间可以搅拌几次使其入味。

5、烤盘铺上锡纸，将腌好的排骨排放在烤盘上，再盖上锡纸包住排骨。

6、烤箱180度预热后，将烤盘放入中层上下火烤30分钟。

7、打开锡纸，将排骨取出排放到烤架上，排骨表面刷上蜂蜜。

8、烤箱调至220度，将烤架放进烤箱上层，烤盘铺锡纸放在烤箱下层用于接汁。

9、5分钟后将排骨翻面，刷上蜂蜜再烤5分钟即可。