泰式海鲜酸辣汤(图)－西餐菜谱

泰式海鲜酸辣汤

·原 料： 棒子骨、墨鱼、泡酸菜、野山椒、蒜、高汤、红椒、香菇、蘑菇、芹菜叶、味精。

·操 作：

1、先用一根棒子骨加一块墨鱼吊汤；我头一晚就开始吊，第二天接着吊，前后一共用了5个小时。

2、油入锅烧热，加入切碎的泡酸菜、野山椒和蒜片，炒香。

3、加入已经熬白的高汤；把红椒香菇、蘑菇先加进去，因为这几种菜煮的时间会比较久。

4、把剩余的蔬菜和虾加入。

5、起锅前加入芹菜叶，加入味精。