鱼腥草鲜虾沙拉－西餐菜谱

原料：

鱼腥草50克鲜虾200克薄荷叶50克柠檬块6块 姜2片葱2片

调料：

盐5克 柠檬汁30ml 橄榄油1汤匙（15ml）糖2克（不是必须）

做法：

1） 将鱼腥草洗净沥干，用手掐成3厘米长的小段。薄荷叶洗净沥干。鲜虾去头开背，剔除纱线（具体做法点击这里）.

2） 锅中倒入清水，放入姜片和葱片，大火加热至沸腾后，放入鲜虾焯烫15秒钟捞出。

3） 将鱼腥草，薄荷，柠檬块和鲜虾放入大碗中，调入盐，柠檬汁，橄榄油和糖搅拌均匀即可。