中药渣生产食、药用真菌技术
一、项目简介
在分析药渣理化成分的基础上，利用生物富集效应，以药渣为主料，辅加其它成份，生产具有高营养价值或特效药用成分的食、药用真菌产品。按照食、药用真菌生产对培养条件的要求，充分利用现代化生产技术和加工优势，推行“集中养菌，分散出菇，产品回收，加工出售”的高效一体化生产模式。
二、市场前景
金针菇、香菇、猴头菌、灵芝、木耳、银耳等既是一类营养丰富、风味独特的佳肴，又是根本上提高人体免疫功能，且无毒副作用的药用菌类，随着真菌学和医药科学的进展，原来仅知可以食用或仅知简单药用价值的真菌，都发现有极其广泛显著的药理作用，大型真菌已成为医药学家筛选防治多发病、疑难病，特别是癌症药物的对象，新的食用菌药物在不断研制，并取得显著的临床效果。此外，随着我国制药业发展，每年有大量药渣排放，仅咸阳市城区每天产出药渣近30吨，由于缺乏利用途径，成为企业面临难题。因此，发展以药渣为原料，一体化生产食、药用真菌产品。市场前景非常看好。
