当然是砂锅好。砂锅环保,不存在对人体有害的微量元素;而且保温;盐、醋等物质不会与金属起化学反应。
用砂锅煲汤,因其瓷质较厚,受热均匀,保温,焖烂出味的效果好,煲的汤比高压锅、不锈钢锅好喝。(yuqn_t)