意大利杂菜汤(图)－西餐菜谱

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材料

卷心菜、胡萝卜、番茄、西芹、土豆、烟肉、通心粉、红腰豆（听装）、鸡汤、洋葱、黄油、蒜泥、百里香、罗勒叶、番茄酱、盐

制作

1、将卷心菜等蔬菜切成指甲粒，烟肉也切成大小相仿的粒。

2、用黄油将洋葱、蒜泥、百里香、罗勒叶炒香，加入各种蔬菜粒和烟肉粒翻炒，再加入番茄酱，炒匀后倒入鸡汤，煮开后改用小火煮至蔬菜粒酥软。

3、出汤时加盐调味，再倒入红腰豆和通心粉即可。

特别关照

通心粉预先煮熟。