意大利奶酪面（图）－西餐菜谱

原料：350克干佩内或者其他种意大利面条；6汤匙纯天然橄榄油；100克松仁；125克紫花南芥叶，切好；2汤匙切好的新鲜欧芹；2汤匙切好的新鲜罗勒；250克新鲜意大利乳清干酪，捣碎；50克新擦丝的巴尔马干酪；海盐和新磨黑胡椒粉。

制法：1、按照包装袋上的指示煮面。

2、同时，把煎锅中的油加热，放入松仁，轻煎至金黄，晾置。

3、把煮面条的水滤出，留出4汤匙面汤，把汤和面一起倒入锅中。松仁和油一起倒入锅中，加入混合香草，意大利乳清干酪，半份巴尔马干酪丝和多量胡椒粉，搅拌均匀。

4、盛入温和的碗中，上面撒上剩下的巴尔马干酪丝即可。