意大利香料棒－西餐菜谱

材料：

主料：小麦面粉180克

辅料：奶油150克,奶酪20克,鸡蛋黄20克,鸡蛋15克,

调料：白砂糖20克,盐1克,胡椒粉1克,香叶10克

做法：

1. 将奶油切成小块状；

2. 加入低筋面粉、奶酪粉、盐、细砂糖、粗黑胡椒粉、意大利香料一起搅拌至呈现出沙粒状；

3. 接着继续加入冰水（50克）、蛋黄一起拌匀；

4. 然后用手将面团洋成圆球状，放入冰箱中冷藏2小时后取出；

5. 将面团使用擀面棍擀成约0.6厘米厚度的面皮；

6. 再使用刀子切成长10厘米、宽1厘米的长条形状；

7. 在长条形的面皮表面上刷上一层全蛋液，再撒上黑胡椒粉；

8. 放入烤箱中以180℃烤约25分钟即可。