加德兰番茄牛肉－西餐菜谱

加德兰番茄牛肉

烹调类别：烧煨

烹调时间：普通

食材类别：牛羊肉

味道：酸甜

适宜季节：无关

菜系：西餐

材料：

牛肉约675克、洋葱3个(切块)、薯450克、番4个(去皮切碎粒)、香225克、香叶2片、牛肉汤3杯、红酒1杯、蒜茸2茶匙、面粉料：面粉30克、松肉粉1茶匙、胡椒粉适量、调味料：美极酱油2汤匙、盐1茶匙、糖2茶匙、黑椒碎1汤匙。

做法：

1、牛肉切大丁方块，香肠切大丁粒。

2、牛肉沾上面粉料，放沸油中泡油片刻盛起，沥油。

3、烧油2汤匙，爆香洋葱和蒜茸后，加入牛肉及番茄碎粒炒香，再加入红酒、香叶、牛肉汤和调味料，滚后以中慢火约40分钟。

4、薯仔去皮切角，放沸油中炸至金黄后，加入牛肉蔬菜中，倾下香肠，再

片刻至薯仔够 ，即可奉客。注：如没有牛油汤，可用2 汤匙保卫尔牛肉汁加水3杯调匀来用