素烩五圆 （图）－特色菜谱

主料：胡萝卜、白萝卜、莴笋、口蘑、草菇

调料：盐、鸡精、淀粉、食用油、香油、葱、姜、料酒、清汤

做法：

1、 将胡萝卜、白萝卜、莴笋洗净削成大小相同的圆球

2、 坐锅点火，倒入清水然后放入胡萝卜、白萝卜、莴笋、草菇然后转大火烧开煮熟捞出；

3、 坐锅点火放油，待油热后煸炒葱姜、放入五种主料圆球，加清汤、料酒、盐开锅后倒入鸡精、淀粉勾芡，淋上香油即可。