什锦羹汤（图）－特色菜谱

材料：豆腐一方块香菇50公克（2朵）红辣椒10公克甜豆40公克胡萝卜片20公克笋片30公克榨菜末10公克芹菜末10公克

调味料：油1汤匙，姜片2片，高汤2碗，油膏1/2汤匙，盐1小匙糖1小匙，淀粉水1汤匙，香油1小匙

作法：

1、材料切片。

2、豆腐先入油锅中炸过。

3、锅热入油爆香姜片及香菇，放入所有材料及调味料同烧勾芡起锅盛于汤碗中或沙锅中，淋上香油洒上芹菜末即好。