蜜汁烤鸡翼－特色菜谱

蜜汁烤鸡翼

配料：

材料：鸡翼300克（约8两），乾葱2粒。

调味料：海鲜酱、面豉酱、赤砂糖各半汤匙，五香粉1茶匙，玫瑰露酒、生抽、老抽各1茶匙，麻油数滴。

特色：

菜系：

weibolu

操作：

（1）鸡翼洗净，抹乾水分，用调味料腌约30分锺（见图1一2）。

（2）乾葱去衣，切碎。

（3）煎碟用高火预热约2分锺，加入油约2汤匙，再加乾葱碎，用高火煮约1分锺。

（4）取出煎碟，上放鸡翼，用高火煮约3分锺（见图3）。

若使用鸡翼中段，需时3分锺；若使用全只的鸡翼，需时4分锺