风爪螺头－特色菜谱

主料：风爪、海螺肉

调料：胡椒粉、盐、香油、葱、姜、鸡精

做法：

1、 将风爪洗净垛成两块，用热水焯一下,海螺肉洗净用沸水焯一下;

2、 将风爪、海骡肉放入高压锅焖10分钟；

3、 坐锅点火放油，油热放入葱、姜、炒出香味，倒入海螺肉、盐、胡椒粉、鸡精、高汤、料酒炖10分钟，出锅时淋入香油即可。

特点：营养丰富，汤汁浓厚芳香，色泽洁白。