阳朔田螺鸡 （图）－特色菜谱

主料：柴鸡、田螺

辅料：泡椒、薄荷叶、猪肉馅

调料：姜、葱、酱油、香油、蚝油、盐、鸡精、鸡汤

做法：

1、 田螺洗净，去底将肉挑出，剁成茸和猪肉馅拌匀，

2、 再将调好的馅塞进田螺里，姜切成片，葱切段；

3、 坐锅点火，倒油待油热后放入泡椒、姜片、葱、鸡块、田螺、鸡汤、盐、蚝油、酱油、鸡精小火煨15-20分钟即可。