炒蛇片（图）－特色菜谱

一、原料：

1.主料：乌蛇1 条。

2.调料：油、精盐、胡椒粉、料酒、姜片葱段。

二、制法：

1.将乌蛇去皮、头、尾和内脏洗净，切成薄片。2.菜油置锅内烧至七成

热时，将蛇肉片倒入煸炒，八成熟时，加入盐、料酒、姜、葱，继续煸炒至

熟即成。按：此菜具有祛风湿、通络的功效。适用于肌肤不仁、手足软弱、

不能伸举、风湿性关节炎等症。常食可美容润肤、延年不老。