柠檬鸭汤1－国内菜系

菜 名：

柠檬鸭汤

主 料：

光鸭1/2只，唐排骨8两（约320克），葱白3条，咸柠檬1个，鲜柠檬1/2个，水10杯。

做 法：

1、光鸭及唐排骨氽水后冲净，待用。2、水煲滚，加入光鸭及排骨煲约3/2小时。3、放入咸柠檬及葱白，再煲20分钟。4、加鲜柠檬片滚片刻，用少许盐调味即成。

备 注：

1、咸柠檬不可弄破，否则汤会有苦涩味。2、加入鲜柠檬数片可令鸭汤更加鲜美，但使用与否则随意。