藕丁猪脊汤－国内菜系

菜 名：

藕丁猪脊汤

主 料：

莲藕250克，连尾猪脊骨250克，元贝2只。

配 料：

味精、盐各少许。

做 法：

1、莲藕刮去外皮，切成小丁。2、连尾猪脊骨斩成小块，用沸水飞去血秽，沥干后与藕丁一同装入炖盅。3、元贝浸发撕碎，放入炖盅，加入适量沸水，加入味精、盐，炖1个多小时，即可食用。

特 点：

汤清味甜。

药用价值：

莲藕味甘，性平；猪脊骨味咸，性冷；元贝味甘，性平。本炖品具壮心肾、厚肠胃、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目、止渴凉血之效，能壮筋活络，益精健脾，延年益寿。