竹笋2－国内菜系

菜 名：

竹笋

主 料：

鲜竹笋150克。

做 法：

将鲜竹笋切成薄片，放入开水中略煮片刻，捞起放入清水，浸泡。再用植物油爆炒，加适量食盐调味佐膳。

药用价值：

治小儿痰热惊痫、发热头痛。

备 注：

脾胃虚弱、病后及产后忌食。