蛤蜊丝瓜－国内菜系
菜 名：
蛤蜊丝瓜
主 料：
丝瓜1条，蛤蜊适量，嫩姜3片，刺蒺藜5钱，葱2根，葱、芡粉少许，米酒1小匙，油适量。
做 法：
1、刺蒺藜捣碎以纱布包好，与3碗水煮至剩1碗（约30分钟），去渍。2、丝瓜洗净，削皮，切丝。3、嫩姜3片切丝；葱洗净切小段。4、蛤蜊置水内吐沙2-3小时。5、放入适量的油热锅，快火爆葱与姜丝，加入丝瓜、蛤蜊快炒。6、加入少许盐、酒调味。7、将芡粉倒入刺蒺藜汁中失匀，倒入锅中勾芡。
菜 名：
蛤蜊丝瓜
主 料：
丝瓜1条，蛤蜊适量，嫩姜3片，刺蒺藜5钱，葱2根，葱、芡粉少许，米酒1小匙，油适量。
做 法：
1、刺蒺藜捣碎以纱布包好，与3碗水煮至剩1碗（约30分钟），去渍。2、丝瓜洗净，削皮，切丝。3、嫩姜3片切丝；葱洗净切小段。4、蛤蜊置水内吐沙2-3小时。5、放入适量的油热锅，快火爆葱与姜丝，加入丝瓜、蛤蜊快炒。6、加入少许盐、酒调味。7、将芡粉倒入刺蒺藜汁中失匀，倒入锅中勾芡。