烤箱菜谱--蒜蓉蜜汁烤翅(图)－特色菜谱

蒜蓉蜜汁烤翅

原料：

A.鸡翅中12个

B.腌料：花椒水15ml（花椒10粒，水一大勺），洋葱1/4个，蒜6瓣，生抽15ml,蚝油15ml,料酒5ml,盐2克，辣椒粉少量孜然粉少量 蜂蜜10ml

C.刷料：生抽10ml 蜂蜜10ml

做法：

1.鸡翅洗净，用刀将两面划上十字花刀，放入密封盒。

2.将花椒加入一大勺水放入微波炉加热15秒，放凉后滤出花椒就是花椒水了。

3.洋葱切丝，蒜用压蒜器碾压成蒜蓉，放入鸡翅中，然后依次加入花椒水、生抽、耗油、料酒、辣椒粉、盐、孜然粉和蜂蜜，混合搅拌均匀，盖上密封盖，冰箱冷藏2小时以上。

4.混合C料成刷料，均匀的刷在鸡翅的两面。烤箱预热220,将鸡翅放在烤网上，烤8-10分钟。

5.十分钟后带手套取出烤网，再将刷料刷在鸡翅的两面，然后再翻到另外一面，烤5-8分钟即可。