辣炒刀豆(图)－特色菜谱

辣炒刀豆

原料：

主料：刀豆3根。

配料：红椒1/2根、蒜3瓣、干辣椒2个。

调料：植物油1大勺、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙。

做法：

1、刀豆洗净切薄片，蒜切末，红椒切圈，干辣椒切小段。

2、锅烧热，放少许油，烧至4成热，放入一半的蒜末和干辣椒；

3、爆出香味后，放入刀豆；

4、翻炒约3分钟，放入红椒及剩余的蒜末、干辣椒；

5、加入盐和糖，继续翻炒2分钟即可。