榨菜蒸鲈鱼(图)－特色菜谱

榨菜蒸鲈鱼

材料：

鲈鱼1条（约500-600G） 葱1大扎 蒸鱼酱油适量 油 麻油适量 榨菜1包

做法：

1.鲈鱼杀好用水冲干净，鱼身划刀备用。

2.葱洗干净，葱白部分切段备用，其余切碎。

3.榨菜取出切碎备用。

4.葱段铺在碟上，放上鲈鱼，撒上切碎的榨菜隔水大火清蒸8分钟

5.取出葱段倒掉蒸鱼的鱼水，浇上适量的蒸鱼酱油和葱花。

6.适量的油混合麻油烧至滚烫浇在鱼上即可。