土豆海带烧肉(图)－特色菜谱

原料：土豆两个、五花肉500g、海带、葱姜几片、老抽1汤匙、生抽4汤匙、八角、桂皮1小块、盐。

做法：

1、海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块；

2、锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出；

3、加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀；

4、加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右；

5、再加少许盐（老抽和生抽都有咸味，放盐时一定要注意品尝一下再放），大火收汁即可出锅。