番茄鸡翅(图)－特色菜谱

番茄鸡翅

原料：鸡翅 番茄 番茄酱 葱 姜调料适量

制作：

1. 将洗净的鸡翅上划上两刀；

2.将划好口的鸡翅放在容器内，加入大葱和姜片；

3. 再加入盐， 料酒， 酱油， 白胡椒和味精放入冰箱中腌制二个小时以上；

4.在锅中烧热油， 油温五，六成热下入鸡翅炸；

5. 将鸡翅炸炸至两面金黄时捞出；

6. 在锅中加入适量的油，倒入番茄汁（我用搅拌器捣碎的一个番茄）和番茄酱的混合液；

7. 烧开后下入炸好的鸡翅， 烧上十分钟；

8. 再加入适量的糖，盐等调料再烧五分钟即可。

9. 将烧好的鸡翅层盘， 摆好后再将番茄汁淋上一些；