蒜蓉红椒蒸扇贝(图)－特色菜谱

蒜蓉红椒蒸扇贝

原料：

扇贝、粉丝、红椒。

做法：

1、将扇贝的苦胆和周边多余的红肉祛除，洗净摆放在壳中；

2、锅入油放入姜丝炒香，加入六月鲜，黄酒，李锦记蒸鱼豉油做成调料汁；

3、垫好粉丝的扇贝上用小勺均匀浇上做好的调料汁，上蒸锅大火5分钟就好。

蒜蓉的做法：

1、准备一些红椒（为了颜色漂亮，不喜欢也可以不加）花椒（不喜欢也可以不加）大蒜；

2、将所有配料切的碎碎的。锅入油先入红椒碎炒香，再放入蒜蓉，最后加入葱花马上关火；

3、将做好的蒜蓉汁淋在蒸好的扇贝上大功告成了。