芝麻豆瓣鲜鸡(图)－特色菜谱

芝麻豆瓣鲜鸡

原料：鸡腿、鸡翅、胡萝卜、青红彩椒、香葱、大葱、姜、芝麻豆瓣酱。

做法：

1、将鸡腿、鸡翅洗净剁成块；

2、彩椒切菱形块、胡萝卜切成菱形片、姜切片、大葱切段、香葱切成末；

3、锅内做油，热锅温油煸香葱姜；

4、放入鸡块煸炒；

5、放入芝麻豆瓣酱；

6、煸炒出香味；

7、放入清水大火煮开，加酱油调色，改小火炖15分钟；

8、放入胡萝卜块墩5分钟；

9、加入青红椒块；

10、放入小砂锅加热煮沸上桌撒香葱末即可。