豌豆小炒(图)－特色菜谱

豌豆小炒

原 料：豌豆、后臀尖肉、西红柿、黄瓜。

葱姜、盐、糖、鸡粉、料酒、生抽、嫩肉粉。

操 作：

1、肉切成丁，用料酒、嫩肉粉腌20分钟。

2、黄瓜、西红柿去皮切丁备用。

3、油热葱姜丝爆香，放入肉丁、翻炒至变色，放入豌豆、料酒翻炒。

4、豌豆变色后放入适量清水、西红柿丁、生抽焖至豌豆熟。

5、放入黄瓜丁、鸡粉翻炒均匀即可。[

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