三色鸡丁(图)－特色菜谱

三色鸡丁

原料：鸡胸、胡萝卜、西芹。

调料：盐、白胡椒粉、花雕酒。

事先准备：

1、鸡胸肉切小丁，加入少许盐、花雕酒、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。

2、西芹切小丁；胡萝卜切小丁。

做法：

1、锅内热油，加入鸡胸滑炒至变色后盛出。

2、锅内热油，加入胡萝卜煸炒软。

3、加入西芹，翻炒一会儿。

4、加入鸡丁。

5、加入适量盐，炒匀即可。

啰嗦几句：

1、怕麻烦的，切成较大的丁即可。

2、不习惯只用盐调味的话，可以加入少许蚝油或鲍汁，味道更佳。