土豆啤酒鸭(图)－特色菜谱

材料：

鸭肉，啤酒，葱姜，土豆，生抽，老抽，白糖，盐适量

做法：

1、鸭肉洗净切块，土豆切块备用；

2、锅内放油烧热，将土豆煎至微黄；盛出备用；

3、鸭肉焯水后，锅中热油，翻炒鸭肉，加糖和少许老抽、生抽翻炒均匀，浇上啤酒

4、大火烧开后，放入葱姜小火煮十分钟，倒入煎好的土豆块，中火炖至汤汁浓稠，转大火收汁即可