南瓜烧鸡翅(图)－特色菜谱

南瓜烧鸡翅

材料：南瓜（去皮）400克，鸡翅中9只，蒜头几瓣，油、盐、酱油、白酒、糖、

胡椒粉适量， 葱花少许

做法：

1:鸡翅清洗干净，沥干水分后用牙签在上面扎些小孔，容易入味，用酱油、白糖、

胡椒粉、白酒腌入味（我是早上腌的，晚上煮）;南瓜去皮切厚片，蒜头切碎；

2:热油锅，爆香蒜头；

3:捞起鸡翅，放进锅里煎至金黄；

4:翻面后，继续煎至金黄；

5:放进南瓜片，翻炒均匀；

6:把腌鸡翅的酱汁倒进去；

7:加入没过材料一半的清水；

8:大火煮开后，转小火煮大概15分钟；

9:酱汁收干后，放葱花，调味；

10:装碟即可享用。