豉椒酱爆鲩鱼腩(图)－特色菜谱

豉椒酱爆鲩鱼腩

原料：软边鲩鱼腩

配料：阳江即食豆豉酱（蒜蓉味）,生抽，糖，盐，鸡精，青红尖椒，生粉，油，蚝油

制作方法：

1、鲩鱼腩洗净，切厚片沥干水备用。

2、把阳江即食豆豉酱（蒜蓉味）,生抽，糖，盐，鸡精，蚝油调成汁酱备用。

3、鲩鱼腩拍干粉，下油香煎至两边金黄。

4、再把调好汁酱及青红椒倒入，炒匀后勾茨即可上碟。