豆苗炒荸荠－特色菜谱

原 料：豌豆苗150克 荸荠500克 胡萝卜30克。

盐2克 味精1克 白砂糖5克 花生油35克。

操 作：

1.将豌豆苗去梗，留嫩叶；

2.荸荠去皮切圆片；

3.胡萝卜洗净切五星花片；

4.锅上火放油，烧至八成热；

5.锅内先放荸荠、胡萝卜片炒片刻，加入精盐，白糖翻炒，再加入豆苗炒1分钟，放入味精即成。