西兰花炒香肠(图)－特色菜谱

西兰花炒香肠

·原 料：西兰花。

香肠、朝天椒、蒜。

·操 作：

1、西兰花掰成小块，用盐水浸泡10分钟，冲洗干净，香肠切成片。蒜切成末。朝天椒竖着划一刀，待用。

2、锅内放水烧开，倒入西兰花焯一下，捞出，用凉水过一遍。

3、锅烧热，放油，至7成热，下蒜末煸炒出香味。倒入朝天椒，香肠，西兰花翻炒两分钟，加盐，鸡精调味即可。