豆腐蒸虾(图)－特色菜谱

豆腐蒸虾

材料：北豆腐（南豆腐也可以） 鲜虾 姜 料酒 蒸鱼豉油

做法：

1、豆腐从盒里取出，切成片摆放在盘子里。

2、虾洗净，剔掉虾线剪去虾须平铺在豆腐上。姜切成丝放在虾上。

3、另取一小碗，倒入蒸鱼豉油、料酒，略放些盐调匀后倒入盘中。上蒸锅大火蒸十分钟即可。

4、蒸好后撒上些小葱。