香根木耳牛肉丝(图)－特色菜谱

香根木耳牛肉丝

·原 料： 牛肉150克、香菜200克、黑木耳100克。

食用油30克、橄榄油2小匙、酱油2小匙、料酒2小匙、精盐1小匙、白糖1小匙。

·操 作：

1.香菜去除叶片，洗净，切成长段；黑木耳洗净、去蒂、切丝；牛肉洗净切丝。

2.把牛肉丝放入碗中，加入糖、盐、料酒、橄榄油、酱油拌匀并腌30分钟。

3.往锅里倒油，烧热，放入牛肉丝，用大火炒至六成熟，加入黑木耳炒至熟透，再加入香菜、盐炒匀即可。

贴士：

1.香菜要最后加，否则不够鲜嫩。

2.香菜要挑选棵大、颜色鲜绿、带根的。