酸辣牛肉丝(图)－特色菜谱

酸辣牛肉丝

原料：牛柳、洋葱、大葱、红椒、青椒、白芝麻

配料：酒、盐、酸辣酱

作法：洋葱，大葱，青椒，红椒切丝；牛柳菜场里买来的都是经过淹制的，如果自己做，可以用酒，盐，胡椒，生粉腌制半小时左右

.锅内下油，先快炒牛柳，等到变色后捞起；

锅内炒些白芝麻，增加香味，陆续加入洋葱丝，大葱丝，红椒丝，青椒丝，翻炒几下，加盐捞起

.锅内流些底油，炒酸辣酱，炒出香味，然后倒入牛柳和配菜，翻炒几下就可出锅。