香柚拌大虾(图)－特色菜谱

香柚拌大虾

·原 料： 鲜活基围虾、柚子、香菜、红辣椒。

橄榄油、味噌酱（超市有售）.

·操 作：

1、基围虾入开水锅，1滚后捞出，放凉后剥去身子部份的外壳，只留头尾；柚子去皮去核，撕碎；香菜切碎；红椒切细条。

2、味噌酱用橄榄油澥稀。

3、将虾、柚子、放入大碗，加入做法（2）的酱料拌匀，再加入香菜、红椒略拌即可。